Рекомендации по применению ЭМ-технологии в животноводстве (брошюра)

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ АРГО-ЭМ1

Практические рекомендации применения ЭМ-технологии в животноводстве

УЛАН-УДЭ
2008

Составитель: к.т.н., исполнительный директор НПО «АРГО-ЭМ1», Л.Г. Креккер
Научный редактор: д.м.н., ген. директор ООО «ЭМ-центр» П.А.Шаблин
Технический редактор: ген. директор НПО «АРГО ЭМ-1» Е.В.Халтурин

Введение

Многочисленны и многообразны попытки повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы.

В настоящее время в большинстве стран отходят от применения химических, в том числе синтетических препаратов. Постепенно осуществляется переход от химического к органическому сельскому хозяйству, т.е. выращиванию сельхозпродукции без минеральных удобрений и получение продуктов животноводства за счет экологически чистых биодобавок. В этом отношении весьма перспективной является ЭМ-технология, в арсенале которой имеются препараты эффективных микроорганизмов разного назначения. На сегодняшний момент накоплено достаточно опыта, убедительно доказывающего, что ЭМ-технология улучшает условия содержания домашнего скота, повышает у животных и птиц мясную, яичную и молочную продуктивность, нейтрализует неприятные запахи отходов и т.д.

Рядом исследований, проведенных с требованиями Государственной Фармакопеи, установлена безвредность биопрепарата «Байкал ЭМ-1» для цыплят, кроликов и коров. Более того, установлено, что препараты группы эффективных микроорганизмов обладают рядом позитивных свойств. У сельскохозяйственной птицы они уменьшают падеж и способствуют увеличению прироста живой массы при одновременном снижении потребления кормов из-за лучшей усвояемости и т.д. У кроликов породы «советская шиншилла» «Байкал ЭМ-1» увеличивает среднесуточный прирост живой массы и повышает питательную ценность мяса. Что касается коров, то биопрепарат «Байкал ЭМ-1» способствует сохранению удоя на всем протяжении его применения и даже еще через два месяца после прекращения введения в корм эффективных микроорганизмов. При этом у коров существенно улучшились основные зоотехнические характеристики.

«Байкал ЭМ-1» сертифицирован в России как микробиологическое удобрение. Однако широкомасштабные исследования в этом направлении, показали, что спектр его использования может быть гораздо более широким, чем предполагалось на заре его создания. 

Способ применения препарата «Байкал ЭМ-1» в животноводстве и птицеводстве

Применение ЭМ-технологии в животноводстве и птицеводстве позволяет добиться улучшения здоровья, увеличения плодовитости животных, повышения производственных показателей, устранения неприятных запахов в помещениях для животных, птицы и в отстойниках.

Известно несколько способов применения ЭМ-технологии в животноводстве:

1. Добавление препарата «Байкал ЭМ-1» в питьевую воду;
2. Добавление препарата в пищу животных;
3. Распыление в животноводческих помещениях;
4. Обработка подстилок для животных;
5. Добавление в отстойники для отходов;
6. Обработки сточных вод.

Принцип применения ЭМ-препарата совсем несложен. Вначале из концентрата готовится препарат «Байкал ЭМ-1» согласно инструкции, прилагаемой при продаже концентрата. Затем из препарата готовят разведения различной концентрации.

Применение препарата «Байкал-ЭМ1» при выращивании крупного рогатого скота:

Для увеличения приростов массы КРС препарат (препаратом называется разведенный водой концентрат «Байкал ЭМ-1» в соотношении 40 мл концентрата на 4 л воды с добавлением питательной среды согласно инструкции и сферментированный в течение 5-7 суток в теплом темном месте) дают непосредственно внутрь, смачивают концентрированные корма, или добавляют в молоко в дозах от 10 до 50 мл на одну голову в сутки. При этом нормализуется кишечная микрофлора животных, более полно усваиваются питательные вещества кормов, уменьшается неприятный запах в рабочих помещениях.

20 мл препарата на 1 голову можно добавлять молодняку в питьевую воду 1 раз в день - улучшается выживаемость и увеличивается привес. Для улучшения выживаемости молодняка рекомендуется ферментировать корм. На 30 кг корма необходимо использовать 1 литр препарата и 300г патоки. Затем выдержать 3 дня при температуре 30^оС.

Давать телятам такой корм можно по 200 г ежедневно.

В свиноводстве ЭМ-препараты используются несколькими способами:

1. Добавление препарата «Байкал ЭМ-1» к питьевой воде (1 часть препарата на 2000 – 5000 частей воды).

2. Приготовление кормов, ферментированных препаратом «Байкал ЭМ-1», или опрыскивание кормов раствором «Байкал ЭМ-1», патоки и воды в соотношении 1:1:100 непосредственно перед кормлением свиней.

3. Очистка помещений и оборудования с помощью ЭМ-препарата «Тамир». Для этого используется раствор «Тамир» с патокой в соотношении 1 часть препарата «Тамир» + 1 часть патоки + 250 частей воды. Раствор распыляется от 1 до 2 литров на м² поверхности один раз в 3 – 7 дней.

4. Переработка отходов с помощью ЭМ-препарата «Тамир».

5. Производство удобрений из навоза, ферментированного с помощью ЭМ-препаратов.

Применение препарата «Байкал-ЭМ1» при выращивании птицы:

В возрасте до 10 дней - на 200 цыплят необходимо взять 4 мл препарата развести на 400 мл воды и добавлять в суточную дозу корма тщательно перемешивая. Соответственно на 1000 цыплят необходимо брать 2 литра воды и 20 мл препарата.

Возраст от 11 до 30 дней – на 100 цыплят берут 5 мл и разводят на 200 мл. Возраст 31-60 дней - на 100 кур берется 10 мл препарата и разводится на 200 мл воды. Технология применения та же. Усвоение корма у птицы увеличивается на 15-45%, снижается падеж.

Для кур-несушек и для цыплят мясных пород готовят ЭМ-раствор 1:1000, который применяется в качестве питья вместо воды постоянно.

Через 7-10 дней, когда цыплята начинают есть концентрированные корма, готовится влажная мешанка с использованием раствора эм-препарата, но уже в разбавлении 1:500. Такая концентрация сохраняется до конца выращивания.

Препараты «Байкал ЭМ1», «ЭМ-Курунга» являются хорошими профилактическими средствами при желудочно-кишечных заболеваниях животных. Применение ЭМ-препаратов существенно снижает расходы на лечение.

Для профилактики и желудочно – кишечных заболеваний применяют препараты «Байкал ЭМ-1», «ЭМ-Курунга» в дозах:

?  Телятам с момента рождения до 17-дневного возраста, здоровым – 10 мл, больным – 20 мл; старше 17 дней – 30 мл 1 раз в день с молоком или настоем трав (как правило, кишечные расстройства прекращаются на 2 – 3 день).

?  Поросятам с момента рождения – 0,5 мл, с 10-дневного возраста – 1 мл, с месячного до 2 месячного возраста – 2,5 мл; старше 2 месяцев – 2,5 мл. Супоросным свиноматкам за 6 – 10 дней до опороса – 30 мл, после опороса – 50 мл. ЭМ-препарат дают 1 раз в день внутрь или орошая концентрированные корма.

?  Цыплятам на 10 голов в возрасте 1 – 10 дней – 0,2 мл; 11 – 20 дней – 0,36 мл; 21 – 30 дней – 0,64 мл; 41 – 50 дней – 1,1 мл; 51 – 60 дней – 1,24 мл; 61 - 70 дней – 1,34 мл; взрослым курам – несушкам – 2,6 мл. Препарат цыплятам с 1 дня добавляют в питьевую воду, в последующем – в сухой корм.

При переработке отходов животноводства предлагается следующая схема :

Эм-препарат вносится в систему пометоудаления (навозоудаления) через установленные капельницы, а также в при емники из расчета 1 литр на тонну отходов ежедневно в течение 10 дней.

При влажности 50 – 70% отходы закладываются в бурт без наполнителей. Для равномерного разогрева размеры бурта должны быть такими: высота – не менее 2 м, ширина и длина – не менее 5 м.

При влажности отходов более 85%, они выгружаются на влаговпитывающую подушку из соломы, опила, торфа, или смешиваются с наполнителями (опилки, солома, торф и др.) и буртуются.

Перемешивание компостируемой массы производят один раз в 15 дней усиливает аэрацию и способствует ускорению процесса ферментации и обеззараживанию.

Опыт применения ЭМ-технологии при выращивании крупного рогатого скота

Результаты применения «Байкал ЭМ1» в молочном скотоводстве,
Е.А.Суржина, ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И.Вавилова». Кафедра биотехнологии, органической и биологической химии.

Для опыта были сформированы контрольная и опытная группы из взрослых коров симментальской породы, по 10 голов в каждой. Коровы опытной группы в течение 30 дней ежедневно во время вечернего кормления в дополнение к основному рациону получали биопрепарат «Байкал ЭМ-1» из расчета 50 мл на 1 голову в смеси с зерновым концентратом. Забор крови производили натощак каждые 10 дней.

В течение всего периода наблюдения подопытные коровы отличались от контрольных повышенным аппетитом, лучшим состоянием волосяного покрова, были более активны.

До начала эксперимента удой коров контрольной и опытной групп был практически одинаковым (10,50 и 10,45 л в сутки на одну голову соответственно). Однако через 30 дней введения в корм коровам биопрепарата «Байкал ЭМ-1» указанные различия стали существенными. Среднесуточный надой на одну подопытную корову был статистически достоверно (Р<0,01) на 24,1% выше по сравнению с контролем.

На наш взгляд, повышение молочной продуктивности коров под влиянием эффективных микроорганизмов связано с улучшением у них обменных процессов и гематологических показателей.

Так, в крови у подопытных коров в среднем за 30 дней увеличилась концентрация общего белка и мочевины на 18,2%, содержание глюкозы снизилось на 13,5%, холестерина – на 12,0%. Кроме того, на протяжении всего периода активность трансаминаз (аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы) в крови подопытных животных была выше, чем в контроле. При этом коэффициент де Ритиса показывает, что соотношение этих ферментов находится в норме. Полученные данные позволяют считать, что у коров симментальской породы под влиянием «Байкал ЭМ-1» усиливается биосинтез белка и трансформация аминокислот, улучшается функциональное состояние печени.

Далее нами установлено, что скармливание «Байкал ЭМ-1» приводит к повышению в крови подопытных коров уровня гемоглобина в среднем на 26,3% и увеличению числа эритроцитов на 21, 4% (Р<0,001). Причем величина цветового показателя указывала на их пропорциональное содержание в крови подопытных животных. Это свидетельствует о косвенной способности препарата стимулировать окислительно-восстановительные процессы и улучшать снабжение тканей и органов кислородом. Кроме того, отмечена тенденция к уменьшению скорости оседания эритроцитов, что указывает на ослабление воспалительных процессов в организме животных. Одновременно возросло число осмотически резистентных эритроцитов в среднем на 6,1% за 30 дней, что может указывать на потенциальную способность биопрепарата «Байкал ЭМ-1» стабилизировать биомембраны эритроцитов.

Общее число лейкоцитов за период введения «Байкал ЭМ1» в рацион коров статистически достоверно (Р<0,05) возросло на 7,6%. При этом наблюдалась тенденция к колебанию соотношения их отдельных форм. Зафиксированные изменения указывают на устранение диспропорции в лейкоцитарной формуле согласно физиологической норме для крупного рогатого скота и на усиление иммунологической устойчивости подопытных коров.

Таким образом, введение в рацион коровам биопрепарата «Байкал ЭМ-1» показало позитивное действие на гематологические и биохимические показатели крови и, как следствие, среднесуточные надои молока. На основании полученных данных, можно рекомендовать применение «Байкал ЭМ-1» в качестве кормовой добавки для повышения молочной продуктивности коров, а также для профилактики различных заболеваний.

Роль ЭМ-препарата в изменении качества молока у коров симментальской породы.
Н.В. Иванова, ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им.Н.И.Вавилова»

Для опыта были сформированы контрольная и опытная группы из коров 2-3 лактации, по 10 голов в каждой. Коровы обеих групп получали основной рацион, сбалансированный по питательной ценности: зерновой концентрат, кукурузный силос, дробленую солому, сенаж и воду без ограничений.

Опытной группе животных ежедневно в течение 30 дней во время вечернего кормления дополнительно в состав рациона с сухим концентратом вводили препарат «Байкал ЭМ-1» в дозе 50 мл на одну голову. Забор молока для анализов проводили натощак каждые 10 дней.

Было установлено, что после применения ЭМ-препарата у коров симментальской породы улучшился аппетит, состояние волосяного покрова и эластичность кожи, повысилась их активность. До начала эксперимента удой коров контрольной и опытной групп был практически одинаковым. Однако уже через 10 дней после введения в корм коровам биопрепарата «Байкал ЭМ-1» указанные различия стали существенными. Установлено, что у коров контрольной группы в течение 30 дней опыта удой колебался в весьма близких пределах и соответствовал исходному уровню 8,91 ± 0,11 л. Что касается коров опытной группы, то здесь за время эксперимента удой возрос в среднем на 15,5 % относительно контроля и составил 9,76 ± 0,17 л.

Что касается метаболитов молока, то после скармливания биопрепарата у коров наблюдались следующие позитивные сдвиги. Нами установлено, что для переработки молока в молочные продукты очень важным является его качество, в частности, и для сыроделия. С помощью бродильной пробы установили, что класс молока в течение эксперимента с удовлетворительного (II класс) изменился на хороший (I класс). Сгусток нормальный, с гладкой поверхностью; сыворотка на вкус не горькая и не тянется.

Далее установлено, что первоначальная плотность молока была равна 1,0310 ± 0,0007 г/см3. В динамике эксперимента она незначительно снизилась до 1,02900 ± 0,00045 г/см3. Исходный уровень активной кислотности молока составил 6,400 ± 0,008. Однако уже через 10 дней после дачи препарата уровень рН был равен 6,20 ± 0,03, что на 2,3% ниже исходного (Р < 0,001). В течение последующих 20 дней наблюдалась тенденция его повышения на 0,30 - 0,46%.

Как установлено далее, исходный уровень белка в молоке составлял 3,57 ± 0,23%. К 10 дню наблюдения в опытной группе отмечена выраженная тенденция к увеличению этого показателя. Содержание белка было выше исходного на 6,4% и составило 3,8 0 ± 0,16. На 20 день эксперимента уровень белка увеличился на 8,6%. К концу наблюдения этот показатель был равен 4,30 ± 0,03%.

После применения ЭМ-препарата были весьма значительные изменения молочного сахара. Так, в молоке у контрольных животных уровень лактозы составлял 3,35 ± 0,11%. Введение коровам биопрепарата привело к снижению этого показателя на 10 и 20 день опыта соответственно на 1,5 и 8,4%. Однако к 30 дню наблюдается тенденция к увеличению лактозы. Это приближает уровень молочного сахара к существующим стандартам, молоко становится более технологичным.

На протяжении всего эксперимента содержание сухого вещества в опытной группе неуклонно росло. Так, ели исходный уровень составлял 11,8%, то к 10 дню после начала эксперимента он составил 12,4%, что на 5% выше исходного, на 20 и 30 день содержание сухого вещества повысилось соответственно на 7,6% и 17%.

Интересные результаты получены при определении фосфора. Исходный уровень фосфора в молоке был 1,47 ± 0,26%. Через 10 дней содержание фосфора несколько снизилось и составило 1,30 ± 0,05%, на 20 день - 1,35%, на 30 день уровень достиг 1,63%, что на 10,8% выше, чем в контрольной группе.

Указанные изменения, по-видимому, являются следствием размножения популяции микроорганизмов.

Что же касается кальция, то динамика его изменения оказалась разнонаправленной: некоторый подъем к 10 дню наблюдений сменился неожиданным спадом, а затем новым подъемом. Исходное значение по данному показателю составило 0,56 ± 0,06%. Среднее значение за весь период опыта изменилось на 14,3 - 24,2%.

Таким образом, установлено, что биопрепарат «Байкал ЭМ-1», добавленный в рацион коров, способствовал снижению уровня рН, плотности; увеличению уровня белка, сухого остатка, лактозы, фосфора и вызвал тенденцию к повышению содержания кальция. Кроме того, улучшились технологические свойства молока. Полученные данные раскрывают новые перспективы в технологии молока и молочных продуктов.

Экспериментальные исследования особенностей иммунологического гомеостаза у телят с целью профилактики и лечения болезней и коррекции у них системных иммунодефицитов с применением препарата «Байкал ЭМ1».
В.В. Исаев, к.б.н., ведущий н.с. НИВИ НЗ РФ, Т.Ю. Шишунова, главный ветеринарный врач совхоза «Ждановский», О.Г. Анисимов, председатель ПО «ЭМ-Коопераци-Нижний Новгород»

В совхозе «Ждановский» Нижегородской области с 5 декабря 2002 года по 9 января 2003 года были проведены экспериментальные исследования особенностей иммунологического гомеостаза у телят с целью профилактики и лечения болезней и коррекции у них системных иммунодефицитов.

С этой целью были подобраны две группы (контрольная и опытная) телят профилакторного возраста (до 20 дней) по 10 голов в каждой группе. Телята подбирались по принципу аналогов и при рождении имели примерно одинаковую живую массу – 20-30 кг.

С целью профилактики и лечения болезней телят и коррекции системных иммунодефицитов в контрольной группе применяли базовые способы, включающие витаминизацию, применение противовоспалительных, вяжущих, антибактериальных, регидратационных и дезинтоксикационных средств, а в опытной группе – новый пробиотик серии ЭМ «Байкал ЭМ1» на фоне базового способа.

Базовый способ профилактики и лечения включал тривитамин и 0,1%-ный раствор селенита натрия или другие препараты селена; при необходимости – диету, внутрь – отвар лекарственных трав или чай, внутривенно – изотонический раствор натрия хлорида и 5%-ный раствор глюкозы, а также бороглюконат и тримеразин, подкожно – энкросил.

Для профилактики болезней у телят опытной группы применяли препарат «Байкал ЭМ-1» в дозе 20 мл один раз в сутки вместе с молозивом или молоком в течение 30 дней, начиная со второй выпойки молозива.

Для лечения болезней телят применяли также «Байкал ЭМ-1», но в дозе 40 мл один раз в сутки до прекращения диареи, а затем вновь переходили на дозу 20 мл.

В начале и в конце опыта у телят обеих групп изучали особенности иммунологического гомеостаза, для чего проводили исследования крови и ее сыворотки по гематологическим, биохимическим и иммунологическим показателям.

Исследования, проведенные в начале опыта, показали, что большинство изучаемых показателей крови телят в обеих группах не имели между собой достоверных отличий и находились в пределах нормы: количество эритроцитов – (6,1 – 6,3)± 0,2х1012 1/л; гемоглобина – (10,5 – 11,2) ± 0,8 г%; лейкоцитов – (7,9 – 8,0)± 0,5х109 1/л; общего белка сыворотки крови – 5,5 – 6,0 г%; глюкозы крови – 4,7±0,5 ммоль/л. В то же время ряд показателей свидетельствовал о выраженном иммунодефицитном состоянии клеточного и гуморального иммунитета и нарушении липидного обмена. Бактерицидная активность сыворотки крови (БАС) была на 30% ниже нормы, количество В-лимфоцитов – на 40% ниже нормы, а общие липиды – на 14,5 – 24,6% выше нормы. Особенно были низкие показатели фагоцитоза. Например, фагоцитарная емкость или общий фагоцитоз, составляла (2,1 – 3,3±0,4 тыс./мл3. Наряду с этим, исследования в начале опыта показали и положительные результаты у телят только опытной группы, у которых гуморальный и клеточный факторы иммунитета возросли на 54,2 – 71,5% и составили: Т-лимфоциты – 45,8±5,1%, а В-лимфоциты - 7,4±1,6%, а показатель глюкозы увеличился на 25,5%, составив 5,9±0,3 ммоль/л. Эти положительные результаты в анализах крови только у телят опытной группы являются результатом 5-дневной выдачи препарата «Байкал ЭМ-1».

Исследованиями, проведенными в конце опыта, установлено, что у телят контрольной группы защитные факторы клеточного гуморального иммунитета значительно снижаются, нарушаются углеводный и липидный обмены. Например, количество Т-лимфоцитов уменьшилось ниже нормы на 35% и составило 17,3±3,5%, а количество В-лимфоцитов, наоборот, увеличилось почти в 4 раза, нарушив нормальное соотношение Т- и В-лимфоцитов. Фагоцитарная активность лейкоцитов снизилась на 31%, а общий фагоцитоз – на 51%. Одновременно продолжала нарастать напряженность в жировом и углеводном обменах, а именно: количество общих липидов сыворотки крови превысило верхнюю границу нормы более, чем на 30,0%, а показатель углеводного обмена – глюкоза крови – снизился до 1,5±0,2 ммоль/л, что в 2 раза ниже нижней границы нормы.

У телят опытной группы биохимические и иммунологические показатели крови были в пределах физиологической нормы и значительно превосходили таковые у телят контрольной группы. Например, Т-лимфоцитов у телят опытной группы было на 35,0% больше, чем в контрольной группе, а В-лимфоцитов, наоборот, было меньше на 27,2%, что соответствовало нормальному соотношению клеточных и гуморальных факторов иммунитета. Общий фагоцитоз у телят контрольной группы снизился более, чем на 50%,тогда как у телят опытной группы он вырос на 76,2%.

Аналогичная картина наблюдалась и в показателях углеводного и жирового обменов, которые у телят опытной группы были в пределах физиологической нормы или близки к ней. У телят контрольной группы эти показатели выходили за пределы нормы.

Клинические наблюдения за телятами опытной и контрольной групп показали, что продолжительность желудочно-кишечных болезней у первых составила 1 – 3 дня. Все животные переболели в легкой форме (профузных поносов не было, был понос кашицеобразной формы), и сохранность поголовья составила 100%. У телят контрольной группы продолжительность желудочно-кишечных заболеваний была в 2 раза больше (5 – 6 дней), и у половины животных отмечался профузный понос. Сохранность телят в контрольной группе составила 90%. Один теленок пал, несмотря на примененные к нему базовые методы лечения.

На основании проведенных исследований и полученных результатов, а также на основании клинических наблюдений, можно утверждать, что примененный в качестве профилактического и лечебного средства для телят профилакторного возраста препарат «Байкал ЭМ1» способствовал нормализации обменных процессов, активизации клеточной и гуморальной систем иммунитета и коррекции системных иммунодефицитов. Это позволило достичь 100%-ной сохранности телят. В контрольной группе сохранность телят была 90%.

Влияние биопрепарата «Байкал ЭМ1» в рационах высокопродуктивных коров на состав и технологические свойства молока.
Шувариков А.С., д.с.-х.н., профессор,, зав. кафедрой технологии хранения и переработки продуктов животноводства, Беликова В.С., к. с.-х.н., ст. научный сотрудник, Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева

Сложившаяся ситуация с производством молока в нашей стране нуждается в поиске оптимальных путей ее разрешения, одним из которых является возможность использования в качестве добавки к основному рациону пробиотического препарата «Байкал ЭМ-1».

Научно - производственный опыт проведен на Зоостанции РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева на двух группах коров черно-пестрой породы, аналогов по возрасту (2-3 лактация), молочной продуктивности (5,5 тыс. кг), месяцу лактации. Общее состояние коров до опыта было в пределах физиологической нормы.

Условия содержания животных в обеих группах были одинаковыми. Рационы для подопытных животных составлены с учетом живой массы, возраста, молочной продуктивности, физиологического состояния в соответствии с существующими детализированными нормами кормления (А. П. Калашников и др., 1985 г.).

Первая группа являлась контрольной по отношению ко второй, она получала хозяйственный рацион, вторая группа - опытная, получала тот же рацион и добавку микробиологического препарата в количестве 50 мл на 1 голову ежесуточно. Препарат вводили в рацион вместе с комбикормом во время вечернего кормления коров, тщательно перемешивая смесь.

Продолжительность опыта - 4 месяца (с 25 марта по 25 июля 2005 г.).

Молочная продуктивность коров в опытной группе была выше по отношению к контролю на 10,1 %, разность между группами достоверна, объяснить это можно лучшей поедаемостью кормов и более результативным использованием питательных элементов корма на образование молока.

По органолептическим и санитарно-гигиеническим показателям молоко коров всех групп отвечало требованиям высшего сорта. Содержание соматических клеток в молоке коров всех групп отвечало требованиям международного стандарта (до 100 тыс./мл).

Биологическая полноценность молока определяется содержанием в нем многих компонентов, но наиболее важным из них является белок. В наших исследованиях (табл. 1.2.3.1.) его содержание было несколько ниже величины, установленной новым ГОСТом на закупаемое молоко и составило в контроле 2,82 %, в опытной - 2,89 %, при чем разница в содержании белка между группами в пользу опытной группы — 0,07 % появилась со второго месяца и стабильно удерживалась до конца опыта. Содержание жира было высоким, как в опытной, так и в контрольной группах: 4,71 и 4,78 % (соответственно по группам).

Изменение содержания белка в молоке коров, %

В последнее время селекционная работа с черно-пестрой породой была направлена на повышение жирномолочности, повышению белка в молоке придавалось меньшее значение, а так как эти показатели являются селекционно-генетическими, то в течение последнего десятилетия шло постепенное снижение белка и повышение жира. Наметившаяся тенденция увеличения жира и белка в опытной группе указывает на то, что биологический препарат «Байкал ЭМ-1», добавленный в рацион, способствовал лучшей биотрансформации белков корма в белок молока.

Исключительно важную роль при выработке молочных продуктов, особенно сыра, имеет не только содержание общего белка, но и его основного компонента - казеина, от содержания и свойства которого в значительной степени зависит сычужная свертываемость молока, выход и качество сыра.

Изменение физико-химических показателей молока коров за период опыта, %

Данные таблицы показывают, что содержание казеина в опытной группе было на 0,1 % выше, чем в контроле и составило 2,23 %, в то время, как в контроле - 2,12 %. На наш взгляд, микробиологический препарат «Байкал ЭМ1», добавленный в рацион животных, не только вызвал тенденцию к увеличению белка, но и изменил фракционное отношение в нем, увеличил содержание казеина в молоке коров опытной группы. Несколько выше было содержание лактозы в молоке коров опытной группы по отношению к контролю: 4,16 и 4,56 % (соответственно в 1 и 2 группе), разность между группами недостоверна. Кислотность молока в обеих группах была в пределах нормы и составила в контроле 17,3 °Т, в опытной группе - 17,5 °Т.

В настоящее время известно, что тепловая коагуляция молока, в основном, определяется устойчивостью казеин - кальций - фосфатного комплекса. По мнению многих исследователей, между составом казеинового комплекса и размером мицелл казеина существует определенная зависимость. Чем крупнее по размеру казеиновые мицеллы, тем меньше в них β- и κ - казеина. Согласно современным представлениям о структуре казеиновой мицеллы, важное значение в ее стабилизации имеет фракция к-казеина. В своих исследованиях мы отмечаем изменение фракционного состава общего белка, в частности, увеличение фракции казеина. Можно предположить, что использование бактериального препарата «Байкал ЭМ-1» повлияло на изменение структуры мицелл казеина, увеличив в нем содержание к - казеина, и тем самым повысив термоустойчивость молока.

В современных рыночных условиях главным критерием оценки производства продукции является его экономическая эффективность.

Экономическая эффективность применения препарата «Байкал ЭМ-1» (расчет на 1 голову)

Расчет экономической эффективности применения микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» в рационах коров показал, что себестоимость молока в опытной группе была снижена по отношению к контрольной на 38 коп. и составила 9,50 руб., в то время, как в контроле 9,88 руб. От реализации дополнительно полученного молока за период опыта было выручено 4482 руб. (в расчете на одно животное).

Выводы:

1. Включение в рацион высокопродуктивных коров микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» способствовало увеличению продуктивности на 10 % по сравнению с контролем.
2. Дополнительное введение в рацион животных препарата «Байкал ЭМ-1» снизило содержание мочевины в молоке на 8%.
3. Молоко коров, получавших рацион с дополнительным введением микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1», было более термостабильным в сравнении с молоком коров контрольной группы.
4. Себестоимость молока коров опытной группы (получавших дополнительно препарат «Байкал ЭМ-1») была ниже по отношению к контролю на 0,38 руб. и составила 9,50 руб., в контроле - 9,88 руб.

Опыт применения микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» в ООО «Бурмакино+» Некрасовского р-на Ярославской области.
Логинова А.В., генеральный директор ООО «Бурмакино+»

Препарат «Байкал ЭМ-1» применяли для кормления КРС в разбавлении водой 1:3. Препарат вносили в силос в кормушках в дозе 50 мл на голову с марта 2005 года в течение 60 дней. Затем в течение 20 дней - 40 мл на голову, в течение20 дней – 30 мл. Далее был сделан перерыв на 20 дней. В последующем норма препарата на одну голову была 30 мл в день.

По сравнению с соответствующим периодом 2004 года, в 2005 году получены результаты, представленные в таблице 1.

Надои на одну фуражную корову, кг

Надои за весь 2004 год составили 2630 кг на фуражную корову, а за 9 месяцев 2005 года - 2992 кг. Это самый высокий показатель за все 70 лет истории хозяйства.

По этим результатам можно сделать вывод, что микробиологический препарат «Байкал ЭМ-1» оказывает значительное положительное влияние на увеличение надоев молока.

По итогам соревнований к Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности между крупными коллективными хозяйствами Некрасовского района Ярославской области, ООО «Бурмакино +» отмечено в числе передовых за достижения в животноводстве: наивысшая продуктивность молочного стада (надой на фуражную корову увеличился за 9 месяцев на 866 кг и достиг 2357 кг). Рост поголовья составил 126%.

Влияние препарата «Байкал ЭМ-1» на повышение привесов телят.
Зубаиров Р.Г., директор ООО «Урак», Шириязданова Р.Р., главный зоотехник ООО «Урак»

В ООО «Урак» Министерства сельского хозяйства, д. Султанмурат, Аургазинский район, Республика Башкортостан, было проведено испытание микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» при откорме телят.

Цель: определение влияния ЭМ - технологии на повышение привесов животных, общее состояние здоровья животных и определение рентабельности внедрения новых технологий.

Для проведения эксперимента по внедрению технологии в животноводческом комплексе ООО «Урак» была выделена группа телят в количестве 65 голов 40-50- дневного возраста и выведена из общего числа в количестве 15 голов - для опыта и 50 голов- контроль.

Начало опыта: 9 марта 2005г. Окончание опыта: 28 марта 2005г. Рацион питания контрольной и опытной группы был идентичным.

В состав суточного рациона питания входило: молоко - 4,0 л, комбикорм - 0,8 кг, сено - 1,0 кг, сенаж - 3,0 кг

Телят для опыта отбирали методом случайного отбора «один через три». Провели замеры веса животных в контрольной и опытной группе. На начало опыта средний вес телят составил:

контрольной группе - 61,40 ± 0,84 кг, опытной группе - 59,87 ± 0,56 кг

Препарат «Байкал ЭМ-1» добавляли в рацион питания с некоторой периодичностью в очень незначительных дозах в растворе молока.

Контрольный замер проводили через 20 дней - 28. 03. 05г. Привесы опытной группы приведены в таблице (ведомость взвешивания №21 от 28.03.05г.)

Результаты замеров в контрольной группе 50 голов согласно ведомости взвешивания за № 22 и № 23 составили: общий привес на одну голову - 8,6 кг, средний суточный привес - 0,430 кг.

Привесы контрольной группы превышают средний показатель привесов животных за аналогичный период 2003 года (0,350 кг) и 2004 года (0,320 кг), что обусловлено низким коэффициентом кормовых единиц за 2003-2004 годы. Средний привес в опытной группе составил 14,47 кг. Средний суточный привес в опытной группе составил 0,723 кг.

Животные в опытной группе к концу опыта заметно отличались от контрольной. В опытной группе телята были более подвижны, шерсть отличалась эластичностью и лоском, кожный покров выглядел более чистым. Признаков каких-либо заболеваний не обнаружено. Одно животное из опытной группы за № 3953 лишь немного отличалось: было менее подвижно, шерсть не имела заметного лоска. Как показали замеры, привес этого теленка оказался самым низким в группе.

Падежа животных в контрольной и опытной группе не было. Суточный расход препарата «Байкал ЭМ1» на одну голову составил 18,75мл. Средний дополнительный привес составил 0,293 кг, а у некоторых животных дополнительный привес составил 0,472 кг в сутки. Затраты на препарат за время опыта составили 1,25 руб. на одну голову в день и 375 руб. - за весь период опыта. Дополнительный привес опытной группы животных составил 87,9 кг. При цене реализации 28 руб. за 1 кг живого веса, дополнительный доход предприятия составил 2461,2 рубля.

Вывод: Применение препарата «Байкал ЭМ-1» способствует увеличению привесов телят, улучшает состояние их здоровья. Каких-либо признаков заболеваний животных во время проведения опыта не выявлено.

Рентабельность внедрения ЭМ - технологии составила 556%.

Применение препарата «Байкал ЭМ1» для увеличения надоев у коров и лечения энтеритов у новорожденных телят.
Давыдов С.Н., начальник с/х цеха, Рябкина Е.Н ., зоотехник, Щукина И . А., зав. фермой, Исправительная колония №6, Рязанская обл., Рязанский р-он, ст .Стенькино.

Опыт проводился в подсобном хозяйстве учреждения ЯМ 401/6 Министерства Юстиции УИН по Рязанской области. Испытание проводили: начальник с/х цеха Давыдов С.Н., зоотехник Рябкина Е.Н. и заведующий фермой Щукин И. А.

Опытная группа коров насчитывала 100 голов, контрольная - 30. Опыт начался 1 марта 2004 года.

Вечером запаривался дробленый ячмень, из расчета 0,5 кг на 1 корову. Одновременно разводился « Байкал ЭМ-1» в пропорции 1,5 литра препарата (из расчета 15 г на одну голову) и 4,5 л сахарного 50% сиропа.

Утром следующего дня разведенный « Байкал ЭМ 1» вливали в запаренный ячмень и давали настояться до обеда. В обеденную дойку готовую смесь давали коровам. Интенсивность съедания, сразу запаренной дробленки, составляла 70% в опытной группе. Далее в течение трех дней все коровы с удовольствием в первую очередь съедали данную им смесь.

К началу опыта в стаде надои составляли 7,8 л на голову в среднем, и жирность молока была равной 3,4%. Корма давались низкого качества. Сено было заготовлено в конце лета из перестоявших трав. Силос был приготовлен из высохшей кукурузы, а сенаж был заготовлен с грубейшими нарушениями технологии и представлял собой черную навозную массу.

Через 10 дней после начала испытания в опытной группе поднялась жирность молока с 3,4% до 3,8 % и устойчиво держалась в течение полутора месяцев. В контрольной группе после введения в рацион сенажа жирность наоборот снизились до 3,3%.

Надои у опытной группы с 21 дня стали постепенно расти и к 30 дню с начала испытаний составили 10 литров молока на 1 голову в среднем. У контрольной группы надои снизились до 6,9 л из-за плохих кормов.

«Байкал ЭМ-1» давали в течение 30 дней. Далее у опытной группы в течение 20 дней надои и жирность держались на прежнем уровне, а в контрольной группе надои снизились до 6 л и жирность до 3,1 %.

С введением в рацион 15 марта сенажа у всего стада (кроме подопытной группы 100 голов) начался энтерит, и пришлось применять лекарственные препараты. Телята у новотельных коров рождались с энтеритом.

С 1 марта по 15 апреля « Байкал ЭМ 1» давался 100 телятам от новорожденного до 1,5 месячного возраста. В течение 15 дней каждому теленку вливались в рот по 10,0 мл препарата. После недельного приема телята стали более активными и лучше поедали корм. Диареи у телят, которые получали « Байкал ЭМ-1» с 1 марта, не наблюдалось. Телятам, рожденным после 15 марта, поголовно страдающим диареей, стали давать препарат « Байкал ЭМ-1». Через 2-3 дня у всех новорожденных диарея прекращалась, и далее молодняк развивался более здоровым и активным.

Вывод: применение препарата « Байкал ЭМ-1» положительно сказывается на надоях (повышение на 30%) и жирности молока. Подопытные коровы были более активными, поедаемость кормов и отдача от них - более высокие.

Борьба с энтеритом у коров и телят дала положительные результаты, особенно на плохих кормах. Наблюдения по привесам, к сожалению, не проводились из-за отсутствия средств и возможности к взвешиванию.

Опыт применения ЭМ-технологии в птицеводстве

О результатах применения препарата «Байкал ЭМ1» на Лысогорской птицефабрике.
В.Н. Визгалин. Директор ПО «ЭМ-Кооперация. Саратов»

До начала проведения опыта наблюдалось угнетенное состояние птицы (возможно, из-за интоксикации, вызванной некачественными кормами), снижение аппетита, наличие расклевов), что могло бы привести к падению яйценоскости.

Препарат «Байкал ЭМ-1» начали давать с кормом из расчета 0,2 мл на голову в сутки в вечернее кормление 9-го декабря 2002 года, прекратили кормление 1 7-го декабря. Препарат разводили в воде в пропорции 1:10 и перемешивали с кормом.

Результат проявился на следующий день: сократились выбраковка и падеж, прекратились расклевы, восстановился аппетит, активизировалось поведение птицы, сохранился уровень яйценоскости. На третий день снизился уровень запаха в помещении. В цифрах это выглядело следующим образом.

По данным учета птицефабрики, за счет применения препарата общее состояние птицы улучшилось.

Вывод:

Применение микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» позволяет:

• сокращать выбраковку и падеж;
• повышать аппетит;
• предотвращать расклевы;
• понижать уровень запаха (аммиака) в помещении;
• повышать активность поведения.

В результате эксперимента возможен следующий э кономический эффект

Сохранено примерно 70 кур, которые принесут за оставшиеся 10 месяцев продуктивного периода при 70% яйценоскости 17885 яиц.

17885шт х 1,5 руб./яйцо = 26827,5 рублей,
70 тушек х 1.2 кг = 84 кг мяса
84 кг х 40,0 руб./кг = 3360,0 руб.
3360,0 + 26827,5 руб. = 30187,5 руб. сохраненного дохода при затратах в 2500 рублей.

На вложенный рубль получили двенадцать рублей прибыли.

Производственный опыт применения «Байкал ЭМ1» на промышленном стаде бройлеров в ОАО "Ивановский бройлер"
Ю.И. Проскуряков, Председатель правления ПО «ЭМ-Кооперация Иваново».

Вместе с интенсивными технологиями в птицеводство пришли кормовые антибиотики, предназначенные для постоянного кормления птицы. В последние годы отношение к антибиотикам изменилось, т.к. обнаружились негативные последствия их применения. Они могут накапливаться в пищевых продуктах, а затем и в организме людей, потребляющих эти продукты, способствовать появлению резистентных форм микробов, понижать эффективность лечебных средств и вызывать другие негативные процессы.

В настоящее время ширится движение за производство и потребление экологически чистых продуктов.

Чтобы уменьшить отрицательное влияние патогенной микрофлоры, которая попадает в желудочно-кишечный тракт

птицы с кормами, рекомендуется с первых дней жизни цыплят заселять его молочнокислыми бактериями, поэтому поиск новых эффективных препаратов, позволяющих улучшать микрофлору желудочно-кишечного тракта, является актуальным. К числу таких препаратов относится «Байкал ЭМ-1».

С целью проверки эффективности влияния «Байкал ЭМ-1» на организм птицы и производственные показатели в птицеводстве на ЗАО "Ивановский бройлер" в период с 31.07.2001г. по 11.09.2001г. был проведен производственный опыт.

Опыт проводился в шестизальном корпусе промышленника №7, площадки№1. Залы оборудованы клеточными батареями Р-15. Плотность посадки опытной и контрольной групп составила 19,4 гол./ м², т.е. 40 голов в клетке.

Во время проведения опыта в опытной партии птиц с возрастом 21 день производилась выбраковка мелких и слабых цыплят (изначально в клетках находилось по 50голов). Выбраковка проводилась в соседнюю клетку до конца выращивания.

Основные параметры содержания птицы

Поение опытной группы осуществлялось в течение всего периода содержания из вакуумных поилок с добавлением воды 2-3 раза в сутки. С применением такой системы поения до конца выращивания бройлеров возникает большая вероятность перезаражения птицы и увеличение падежа.

Кормление контрольной группы птицы осуществлялось согласно технологии с 1 по 14день - вручную, с 15 по 42 день - стационарно. Кормление опытной группы с начала и до конца выращивания проводилось вручную.

Рацион и нормативы кормления в опытной и контрольной группах были идентичны. Антибиотики добавлялись в воду только контрольной группе птицы.

Опытной группе птицы добавлялся «Байкал ЭМ1»: в воду - с 1 по 10 день в количестве 0,15мл/гол. в сут., в корм - с 11 по 42 день в количестве 0,5 мл/гол. в сут.

В целях обеззараживания, в период с 03.08.01 по 08.08.01 в корма добавлялся параформ, который губительно действует на микроорганизмы ЭМ-препарата и значительно снижает его активность, что ведет к уменьшению резистентности организма птицы и заболеваниям, т.к. действие ЭМ-препарата направлено на изначальное заселение кишечника птицы полезной микрофлорой и дальнейшую ее работу на повышение иммунитета птицы за счет средств организма.

Сохранность птицы

Падеж опытной и контрольной групп сактирован ветеринарным врачом с указанием примерного диагноза.

Результаты взвешивания птицы

Взвешивание контрольной группы осуществлялось согласно технологии в среднем по залу по 20 голов из нескольких клеток в разных местах, в зависимости от массы посаженной птицы методом случайной выборки.

Результаты биохимического анализа крови показывают, что у опытной группы бройлеров происходит дополнительное поступление в организм перевариваемого протеина из корма за счет лучшего его усвоения в желудочно-кишечном тракте, причем тенденция к увеличению белка с возрастом становится более значительной.

В контрольной группе происходит меньшее усвоение белка из корма, и с возрастом поступление белка еще более снижается.

При серологическом исследовании сыворотки крови установлено, что иммунитет у птицы в опытной группе значительно лучше, чем в контрольной: из шести проб в пяти иммунитет составил 90%.

По результатам исследований можно сделать следующие выводы:

1. Сохранность птицеголовья за период выращивания в опытной группе выше, чем в контрольной на 1,7%.
2. В 42 дня бройлеры в опытной группе весили меньше, чем в контрольной на 16грамм, что можно объяснить погрешностью выбранной методики взвешивания.
3. Среднесуточный привес в контрольной группе за 42дня на 0,4% выше, чем в опытной.
4. Процент выбраковки за период выращивания в опытной группе ниже на 1,25%, что возможно связано с действием ЭМ-препарата.
5. Усвоение белка из корма у птиц опытной группы значительно выше, чем в контрольной.
6. У опытной группы показатели основных составляющих компонентов крови близки к норме, что говорит о более здоровом состоянии организма птицы.
7. Иммунитет птиц опытной группы значительно выше, чем в контрольной.

Производственный опыт по применению препарата «Байкал ЭМ-1» на Кинешемской птицефабрике для увеличения яйценоскости

В ноябре-декабре 2001г. был проведен производственный опыт по применению препарата «Байкал ЭМ-1» на промышленном стаде кур-несушек в корпусе №14. В результате были получены положительные показатели по увеличению яйценоскости в опытной группе. Возраст птицы – 9 – 11 месяцев. Поголовье опытной группы - 10435 голов.

При проведении опыта производственные показатели учитывались 1 раз в неделю методом контрольного сбора яйца с контрольной и опытной групп.

За 10% была взята яйценоскость на начало опыта. По полученным результатам видно, что за период проведения опыта яйценоскость в опытной группе была на 4% больше, чем в контрольной группе. Показатели взяты с учетом примерного процента выбраковки и падежа за данный период, так как поголовье на начало эксперимента не было учтено.

Исходя из полученных данных, можно сделать следующие расчеты:

1. Прибавка по валовому сбору яйца за 5 дней составила 630 шт. на контроле, 1950 шт. в опытной партии.

2. Разница между контролем и опытом - 1320 шт. за 5 контрольных дней в пользу опытной группы.

3 .Прибавка в опытной группе на 264 яйца в сутки больше, чем в контрольной. Из них - 65,8% - отборной категории; 34,2% - 1-ой категории.

4. Условная стоимость прибавки составила:

174 шт.х 1,5 руб = 261 руб
90 шт. х 1,45 руб. = 130,5 руб.
(261 + 130,5) руб./день х 30 дней = 11745 руб../мес.

5.Затраты на ЭМ-препаратсоставили: 45,5литр х 81,5 руб = 3708 руб./мес.

6. Условный экономический эффект от применения ЭМ-препарата составил 11745-3708=8037руб./мес.

По результатам применения препарата «Байкал ЭМ-1» можно сделать следующие предварительные выводы :

1. Экономический эффект составил 8037 руб. за 30 календарных дней, т.е. на 1руб. затрат получено 2,17 руб. дополнительного дохода.
2. При дальнейшем использовании ЭМ-препарата экономический эффект может быть значительно выше, т.к. в первые 3 дня применялась лечебная 10-ти кратная ударная доза препарата.

Ускоренная утилизация куриного помета и получение на его основе высококачественных удобрений методом биологической обработки.
В.В. Звездин - зам. генерального директора ООО «НПФ «БЕЛЗ-БИОтех», г. Пермь, П.Н. Гусельников - зам. директора по производству ЗАО «Платошинская птицефабрика», Пермский р-н Пермской обл., Ф.К. Чугулаев - главный агроном ЗАО «Платошинская птицефабрика», Пермский р-н.

Птицефабрики являются значительным источником загрязнений окружающей среды. Эта проблема очень остро стоит в Пермской области, где имеется 9 птицефабрик. Поэтому в первую очередь было обращено внимание на переработку отходов птицефабрик. Проблема утилизации отходов птицефабрик актуальна и потому, что для хранения их занято большое количество пахотных земель, а пометохранилища являются источником неприятных запахов, распространяющихся на большие расстояния. Птицефабрики вынуждены платить большие штрафы за нарушение экологии.

В 2002 году в ЗАО «Платошинская птицефабрика» Пермского р-на Пермской области, производящей в год 76 тыс. тонн куриного помета, проведены работы по ускоренной утилизации куриного помета методом биологической обработки препаратом «Тамир» и получению на его основе высококачественных органических удобрений. Работы проводились на открытой площадке пометохранилища с 19.06 по 20.07 2002 г.

Исходным сырьем для получения удобрений являлись: свежий куриный помет, отходы мукомольного комбината, торф из местного близлежащего месторождения, солома.

Биопрепараты, содержащие штаммы активных почвенных сапрофитных микроорганизмов, («Тамир» и «Кюссей» (аналог Байкал ЭМ-1).

Одновременно решалась проблема мукомольного комбината, у которого большое количество отходов 4-й категории. Эти отходы выбрасываются на свалку, за что платят штрафы.

На договорной основе к работе привлекались Госсанэпиднадзор, Государственный Центр Агрохимической службы «Пермская», Биологическая лаборатория МНИИЭКО ТЭК.

Работы консультировали А.Е.Пискунов, д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой Пермской сельскохозяйственной академии; Р.А. Пшеничных, д.м.н., профессор, директор Института охраны окружающей среды; И.В. Китаева, к.б.н., зав. отделом биотехнологий МНИИЭКО ТЭК.

Методика испытаний.

На площадке пометохранилища были заложены 6 буртов свежего куриного помета с влажностью 55%, общим весом 20 тонн. В буртах №№ 2, 3, 4, 5 куриный помет был перемешан с наполнителями.

Состав буртов:

Бурт № 1 – помет + бактериальный препарат.
Бурт № 2 – помет + торф + солома + ОМК (отходы мукомольного комбината).
Бурт № 3 - помет + торф + солома + ОМК (отходы мукомольного комбината).
Бурт № 4 – помет + торф + солома + ОМК.
Бурт № 5 – помет + ОМК.
Бурт № 6 – помет (контроль).

Все бурты представляли вначале слипшуюся массу зеленого цвета с сильным запахом аммиака и другими неприятными запахами.

Бурт № 1 сразу обработали биопрепаратом «Тамир». К нему относились скептически: не было уверенности, что «Тамир» сможет отферментировать чистый помет. Больший интерес был к тем буртам, где были дополнительные компоненты. 6-й бурт был контрольный – чистый помет.

Для того, чтобы было удобно работать на площадке, влажность помета была 60 – 70%. Помет с большей влажностью расплывается, тем более, что добавляется еще препарат.

Для буртов №№ 2, 3, 4, 5 были созданы условия для разогрева содержимого буртов. Для того, чтобы повысить температуру, бурты укрывали. В течение недели проверяли температурный режим. Температура была выше 60 градусов. Через неделю открыли бурты и обработали биопрепаратами: бурты №№ 2, 4, 5 – препаратом «Тамир»; бурт № 3 – японским препаратом «Кюссей».

Ежедневно в течение испытаний проводился контроль температуры и влажности буртов, биологической составляющей, проводился физико – химический анализ исходного помета, а потом – физико – химический анализ конечного продукта. Контроль биологической составляющей проводился один раз в неделю. Смотрели, что происходит с пометом, как уменьшается патогенная микрофлора и увеличивается полезная микрофлора. Один раз в неделю бурты перемешивали, чтобы поддерживать температуру внутри не выше 30 градусов. Если температура повышалась выше этого предела, проводили дополнительное перемешивание. 2.3.4 и 5 бурты начали проверять через неделю. На бурте №1 изменения, по визуальным оценкам, проходили очень медленно. В остальных буртах изменения проходили быстро, это было заметно даже визуально и по изменению количества сапрофитов и патогенов.

Ежедневно велось визуальное наблюдение за внешним видом буртов. В ходе испытаний наблюдалось постепенное изменение цвета и агрегатного состояния содержимого буртов и снижение аммиачного запаха.

В результате опыта полезная микрофлора увеличилась в 9 раз, а патогенная уменьшилась в 25 тысяч раз. Ускоренная переработка проводилась для того, чтобы сохранить макро - и микросоставляющую в том виде, в каком они изначально заложены. И мы этого добились: процентное содержание макросоставляющей и микросоставляющей не изменился. Аммиачный азот уменьшился. В свежем помете он был равен 22% на единицу массы сухого вещества, к концу месяца содержание аммиачного азота стало 0,018%.

К концу испытаний бурты представляли собой рассыпчатую массу от темно – коричневого до черного цвета, без характерного запаха аммиака и других неприятных запахов. Масса рассыпалась и была пригодна для применения на полях. Она насытилась микрофлорой, и процесс ферментации продолжался.

За неделю до конца опыта масса 1-го бурта начала резко изменяться, чернеть и буреть. Препарат «Тамир» отлично сработал.

Японский препарат «Кюссей» не показал ничего уникального. Результаты изменений, происходящие в массе бурта, были такими же, как и при применении отечественного препарата «Тамир». В двух одинаковых буртах изменения были совершенно одинаковыми. Чтобы не делать лишних анализов, оба этих бурта объединили в один.

Бурт № 6 (контрольный), не обработанный биопрепаратом, не претерпел никаких изменений, остался слипшейся массой зеленого цвета с неприятным запахом.

В буртах №№ 2, 3, 4 наблюдались включения полуразложившейся соломы. Цвет и состояние буртов свидетельствуют о протекании в них процесса гумусообразования.

В компосте без добавок других наполнителей содержание азота было 2,87%, а в компосте с наполнителями азота было 0,4%, то есть меньше нормы, предусмотренной для компостов. Добавляя определенное количество отходов мукомольного комбината, мы можем регулировать содержание азота, необходимое для различных культур.

Образцы удобрения, приготовленного во всех опытных буртах, удобны для механического и ручного внесения в почву.

Второй нашей задачей было доказать, что есть возможность уходить от штрафных санкций. В зависимости от класса опасности отходов, меняется размер штрафов. Мы закончили опыт в июле, а в сентябре получили заключение о классе опасности. В соответствии с «Критериями отнесения опасных отходов к классу опасности для окружающей среды», утвержденных приказом МПР России от 15 июня 2001 г. № 511, ЭМ-компост, полученный из куриного помета с применением биопрепарата «Тамир», был отнесен к 5 классу опасности. Таким образом, полученные ЭМ-компосты были менее опасными, чем исходный помет.

Осенью 2002 года обработали еще 2 тыс.тонн куриного помета, потом еще партию. За сезон было переработано 6 тыс. тонн помета. И вся эта партия была реализована. Одну партию оставили на зиму.

В ПО «ЭМ-Кооперация» в Москве была высказана идея ферментирования куриного помета без разделения жидкой и твердой фаз. Решено было вносить ЭМ – препарат на выходе из птицефабрики. Ознакомившись с технологическим процессом птицефабрики, мы обнаружили, что помет принимается в приямки и стали вносить препарат в приямки. В течение суток препарат вносили 2 раза. Наполнение приямка идет 3 суток, и происходит естественное перемешивание. Себестоимость внесения и перемешивания ЭМ – препарата в этом случае меньше, чем при внесении его в поле с использованием трактора К-700 и бочки на 10 тонн. При заполнении тележек пометом с помощью экскаватора идет дополнительное перемешивание. Также перемешивание продолжается в процессе перевозки в тележках. Внесение препарата идет без изменения технологии.

Смешанный с биопрепаратом «Тамир» куриный помет вывозили на пахотное поле. Было выделено 26 га пашни. Из них

8 га обработали пометом с ЭМ-препаратом, 5 га – контроль, а остальное обработали неферментированным пометом. Вносили 30 т/га. Все разносили по полю тонким слоем. Через неделю закультивировали эту пашню, а еще через две недели посеяли зерновые. Результаты первого этапа этих работ обрабатываются. Можно сказать, что они обнадеживающие.

Нам надо было доказать, что такая технология применима круглый год, и можно переработать 76 тыс.тонн помета. В течение зимы эта масса вывозится на поля, с наступлением тепла разравнивается, через неделю заделывается в землю, а еще через неделю пашня засевается. Мы предлагаем перерабатывать чистый помет без наполнителей.

Выводы:

В ходе испытаний были получены удобрения, не содержащие патогенной микрофлоры. Биопрепарат «Тамир», содержащий активные сапрофитные микроорганизмы, можно рекомендовать к использованию для переработки свежего куриного помета в удобрения.

По содержанию вредных веществ и тяжелых металлов, по содержанию макро – и микроэлементов, необходимых для нормального развития растений, полученный продукт отвечает требованиям ТУ 984900300008064 – 95 и СанПиН 2.1.7.573 – 96. Полученные высокоэффективные удобрения могут быть рекомендованы для применения в сельском хозяйстве и на садово – огородных участках для восстановления плодородия почв, получения более высоких урожаев, повышения питательных свойств растений и их жизнестойкости к заболеваниям и колебаниям погоды. По своему агрегатному состоянию полученные удобрения удобны для механического внесения на поля и для ручного внесения в грядки.

Грачев в.п., зоотехник-практик, старший научный сотрудник северо-кавказского нии животноводства, г. Краснодар

Сегодня многие владельцы садово-дачных кооперативов держат на своих участках птицу: кур, уток, гусей. Некоторые занимаются разведением кроликов и нутрий. Хочу поделиться отдельными наблюдениями из собственного опыта по использованию препарата "Байкал ЭМ-1" в птицеводстве. Опыт проводился на цыплятах адлерской серебристой породы на гулькевичской птицефабрике (группа суточных цыплят из 600 голов) и одно­временно в собственном домашнем хозяйстве.

При использовании эм-препарата было отмечено увеличение живого веса цыплят в 8-недельном возрасте на 95 г и практическое отсутствие падежа. В последующем несушки имели более высокую яйценоскость. Параллельно проводились исследования и на группе цыплят бройлеров. При взвешивании все цыплята опытной группы в 8- недельном возрасте превосходили своих сверстников, не получавших эм-препарат с кормом и водой, на 210 г на голову. В итоге, вес цыпленка в опытной группе составил 1930 г, в то время как в контрольной - 1720 г. Дополнительно было получено 21о кг привеса, что равно весу еще 122 цыплят, не получавших эм-препарат.

После завершения периода выращивания цыплят породы адлерская серебристая, использование препрата было продолжено теперь уже на курах-несушках. Результат - увеличение яйценоскости и укрупнение яиц. Куры-несушки безболезненно перенесли линьку и быстро восстановили способность к яйцекладке.

Использование препарата «Байкал ЭМ-1» на утятах так же дало отличный результат. Увеличилась сохранность, практически не было падежа, а вес тушки в среднем стал выше на 180-250 граммов. Улучшилось и качество мяса. Оно было более сочным, нежным.

Принцип применения эм-препарата совсем несложен. Вначале из концентрата готовится препарат «Байкал ЭМ-1» согласно инструкции, прилагаемой при продаже препарата. Затем готовится рабочий раствор в разбавлении 1:1000, который применяется как для кур – несушек, так и для цыплят мясных пород.

Раствор такой концентрации наливается в поилки вместо воды постоянно.

Через 7-10 дней, когда цыплята начинают поедать концентрированные корма, готовится влажная мешанка с использованием раствора эм-препарата, но уже в разбавлении 1:500. Такая концентрация сохраняется до конца выращивания.

Курам-несушкам препарат выпаивался в виде раствора концентрации 1:500. Такая концентрация использовалась и для приготовле­ния влажных мешанок.

При выращивании утят препарат «Байкал ЭМ-1» в разбавлении 1:500 использовался с самого начала, то есть с третьего дня жизни. Раствор добавлялся во влажную мешанку. В поилках он не использовался, так как утята в них купаются. После достижения месячного возраста, концентрация раствора может быть повышена до 1:250, однако это не обязательно.

Зимой повысить продуктивность птицы поможет "Байкал ЭМ-1». Можно использовать этот препарат при кормлении кроликов и и нутрий по рецепту для кур-несушек.

Опыт применения ЭМ-технологии в свиноводстве

Приготовление компоста из отходов свиноводства

В животноводческих помещениях препарат «Байкал ЭМ-1» регулярно (1-2 раза в неделю) вливается в систему навозоудаления или вносится капельно из ёмкостей, установленных над лотками. Ёмкости наполняются раствором препарата 1 раз в неделю.

Для компостирования выбирается площадка вблизи фермы с глинистой почвой или с залеганием грунтовых вод на глубине не менее 5 метров.

На площадке, предназначенной для компостирования, формируется земляной вал высотой 1,5 м, размером 10х100 (торцевая сторона остаётся открытой). На участок, ограниченный земляным валом, укладывается солома слоем 1 м и укатывается тяжёлым трактором. Если используется подстилочный навоз с влажностью 80-85%, то «подушку» из соломы можно не создавать.

Штабель с торцевой стороны закрывается земляным валом.

Навоз вносится через удлинённый патрубок или путём въезда на насыпь.

Сгущение бесподстилочного навоза производится в течение 1-2 месяцев, после чего можно повторно залить штабель.

Земляной вал смешивают с материалом штабеля, формируя штабель А-образной формы.

Для равномерного обеззараживания навоза и уничтожения семян сорняков слоя штабеля перемешивают бульдозером.

Готовность компоста определяется визуально: однородная, мелкокомковатая структура, отсутствие неприятного запаха, уменьшение первоначального объёма в 7-10 раз и более.

Для переработки лежалого навоза его орошают ЭМ - препаратом и буртуют. Если навоз лежит в буртах, то он постепенно перемещается бульдозером и одновременно опрыскивается ЭМ - препаратом.

Для равномерного обеззараживания навоза и уничтожения семян сорняков слои штабеля перемешивают бульдозером через 15-20 дней (зимой через 30-40 дней).

Готовность компоста наступает через 30-80 дней при соблюдении условий компостирования.

Стоимость используемого ЭМ - препарата на 1 т органики составляет 50 коп.

Для успешного применения ЭМ - технологии при закладывании штабелей необходимо предусматривать рабочие проходы. Размеры штабелей: высота до 2-2,5 м, ширина до 4-6 м, длина произвольная.

За период с октября 2002 г. по октябрь 2003 г. в хозяйстве переработан весь свиной навоз от 5000 свиней.

Агрохимический анализ показал, что полученное удобрение содержит: органического вещества до 60 %; N - 1%; P2O5 - 1%; K2O - 0,5 %; pH = 6,2.

Применение ЭМ технологии при выращивании свиней.
Каравайне Р.С., к.в.н., ВНИИ животноводства и кормопроизводства, г Ярославль,Кравайнис Ю.Я., к.т.н., зооинженер, ООО «Новое Щедрино» Ярославской обл., Бараташвили Л.Т., биолог, ООО «Институт эффективных технологий», г. Ярославль

Известно, что в животноводческих помещениях условия микроклимата далеко не соответствуют физиологическим нормам животных. Не представляет секрета и то обстоятельство, что с распадом СССР в животноводческой отрасли, в которой всегда нехватало кадров, стали работать люди других специальностей, не имеющие отношения к животноводству. Тем самым положение усугубляется еще больше. Безответственное отношение и непонимание физиологических требований животных к условиям содержания приводят к их гибели, отставанию в росте и развитии и как следствие – к недополучению продукции и убыточности. В результате недостатка продукции животноводства, российский рынок заняли продукты иностранного производства.

Целью наших исследований было улучшение микроклимата в производственных помещениях в свиноводческом комплексе «Ярославский» Ярославской области путем применения микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1».

Содержание одорантов в воздухе свиноводческих помещений оценивалось органолептически без проведения соответствующих химических анализов. В помещениях была высокая концентрация вредных газообразных выделений, вызывающих раздражение дыхательных путей, сопровождающееся истечениями из носа у человека, чиханием, кашлем, раздраженим слизистой глаз и слезотечением. Положение усугублялось и тем, что, согласно ветеринарно – санитарным правилам, для дезинфекции станков применялся формалин.

Поскольку в помещениях комплекса станки для выращивания свиней освобождаются не одновременно, а по мере выкармливания поросят свиноматками или продажи поросят – откормочников на мясо, дезинфекция освободившихся станков проводится в присутствии животных. В течение 2 – 3 часов в это помещение заходить невозможно. В это время обслуживающий персонал находится вне помещения, но в нем остаются животные, страдающие от паров формалина.

Препарат «Байкал ЭМ1» применяли в виде водного раствора 1:100 в течение 4 месяцев в сентябре – декабре 2005 года из расчета 1 л раствора на 1м² поверхности через день. Обычные дезинфицирующие средства в этот период не применялись.

После месячного применения препарата заметных улучшений микроклимата в помещении (по органолептическим показателям) не наблюдалось. На втором месяце применения улучшение микроклимата стало заметно, а в ноябре – декабре 2005 года, то есть после 2 – месячного применения препарата с последующим его применением, микроклимат заметно улучшился. Не было ощущения неприятного запаха и раздражений слизистых оболочек. В этом случае исследования на содержание в воздухе одорантов были не обязательны, так как по органолептическим показателям можно судить о чистоте воздуха.

В хозяйстве «Ярославский» о сохранности поголовья судить сложно, так как все поголовье получено от родственного спаривания животных, и признаки инбредной депрессии наблюдаются у большинства животных. Тем не менее, сохранность поголовья повысилась после применения препарата и улучшения состояния микроклимата. Так, если на группе 0 – 2 (то есть самая чувствительная группа) в сентябре – октябре сохранность в среднем за 2 месяца составляла 68,7%, то при улучшении микроклимата она повысилась и составляла в среднем за ноябрь – декабрь 83,4%.

Следует также отметить, что применение «Байкал ЭМ-1» не вызывает раздражения слизистых оболочек у человека и у животных. Препарат не имеет неприятного запаха, в отличие от всех применяемых для дезинфекции в животноводстве препаратов, что является его преимуществом. Более того, при попадании препарата в кормушку у животных усиливается аппетит.

Проведенные исследования позволили сделать следующие выводы:

1. Применение препарата «Байкал ЭМ-1» улучшает состояние микроклимата в свиноводческом помещении после месячного его применения.
2. За счет улучшения микроклимата повышается сохранность поросят на 14,7%

Полученные выводы позволили сделать следующее предложение:

С целью улучшения микроклимата свиноводческих помещений использовать препарат «Байкал ЭМ-1», исключая применение других ветеринарных препаратов, используемых для дезинфекции

Влияние ферментированных кормов на биохимические и морфологические показатели крови и на рост и развитие свиней

ЭМ-препарат положительно влияет на состав крови животных. Добавление ферментированного корма способствовало увеличению количества гемоглобина от 120 г/л до 132 г/л и эритроцитов - от 6,2 млн/мм³ до 7,8 млн/мм³, хотя у хрюшек содержание их находилось в пределах нормы. Наблюдается некоторое повышение количества лейкоцитов от 10,4 тыс./мм³ до 12,5 тыс./мм³ за счет содержания лимфоцитов и моноцитов. Обнаружено возрастание активности АЛТ от 0,45 мкмоль/ч×мл до 0,59 мкмоль/ч×мл. Активность АСТ тоже несколько повышается: от 0,65 мкмоль/ч×мл до 0,89 мкмоль/ч×мл, однако полученные данные остаются в пределах нормы. Скармливание животным ферментированных кормов стимулирует у них функциональное состояние печени, проявляющееся в усилении синтеза сывороточного альбумина и повышении его уровня в сыворотке крови у 120-ти дневных поросят в 1,3 раза. Происходит также повышение количества γ-глобулинов от 22% до 26%, что свидетельствует об усилении резистентности организма. Количество общего белка сыворотки крови подопытных животных по сравнению с контролем увеличилось от 62,3 г/л до 70,5 г/л.

В крови поросят каждой группы отмечено положительное влияние ферментированных кормов на содержание заменимых и незаменимых аминокислот и соотношение между ними.

После двухмесячного скармливания происходит увеличение незаменимых и заменимых аминокислот. Общее содержание аминокислот в крови возрастет от 32,25 мг/100 г до 39,95 мг/100 г (Р < 0,05).

Итак, корма, ферментированные ЭМ-препаратом, обогащаются аминокислотами, которые затем поступают в кровь и используются для биосинтеза белков. В конечном результате, это способствует улучшению роста молодняка. Так, в четырехмесячном возрасте средняя масса подопытных подсвинков превышала массу контрольных почти на 11% (Р < 0,05).

В ЗАО «Племзавод им. Цветкова» (пос. Кудиново Малоярославецкого района Калужской области) в течение одного месяца проводился эксперимент по применению микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» для повышения привесов при выращивании поросят.

Для проведения опыта были выделены две группы поросят: опытная и контрольная по 10 голов среднего возраста. Перед началом эксперимента было проведено контрольное взвешивание, результаты которого были приняты за стартовые условия.

Все животные содержались в равных условиях и на одинаковых рационах. Поросята опытной группы получали препарат «Б1-У» в виде добавки в корм по упрощенной схеме: ежедневная доза препарата соответствовала возрасту животного и определялась индивидуально.

Через 30 дней было проведено повторное взвешивание. Результаты эксперимента представлены в таблице 3.

За месяц эксперимента среднесуточный привес на голову в опытной группе составил 890 г, что на 31% выше, чем на контроле (в контрольной группе привес был 680 г).

Опыт показал, что применение микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» даже по упрощенной схеме способствует лучшей усвояемости кормов и увеличению суточных привесов.

Влияние препарата на привесы при выращивании поросят

Приготовление кормов с добавлением ЭМ-препарата «Байкал ЭМ-1» и их использование

Кормовая смесь, предназначенная для ферментации, должна включать:

• определенный вид корма (измельченное зерно злаковых или бобовых или смеси указанных монокормов);
• ЭМ-препарат, используемый в определенных дозах, которые характерны для каждого вида монокорма и кормосмесей (кукуруза – 0,1%, горох, соя и кормосмесь - 0,3%, ячмень – 0,5% от массы корма);
• субстрат для улучшения ферментации (сахар, патока и др. ) - 1% от массы корма;
• воду для увлажнения смеси до влажности 35% - 40% (до состояния комка, который легко рассыпается).

Смесь тщательно перемешивают и помещают в непрозрачные полиэтиленовые мешки, из которых выдавливают воздух, прочно (герметично) их завязывают и размещают в затемненных боксах (лучше в термостатах), где поддерживается температура 25°С. В таких условиях проводят ферментацию в течение 5 суток.

При несоблюдении герметичности тары температура смеси может повышаться до 40°С и выше, что приведет к порче кормосмеси. Контроль за температурой кормосмеси осуществляют с помощью термометра, установленного между мешками.

По окончании ферментации корма должны иметь приятный специфический запах. Хранить готовые ферментированные корма не более четырех суток при температуре от 4°С до 8°С.

Для кормления свиней ферментированные корма используют, тщательно смешивая их с неферментированными. В рационе свиней ферментированные корма должны составлять 5% – 10%.

В случае непосредственного использования препарата с водой, его доза не должна превышать 0,4 мл на кг живой массы животных.

Повышенная доза препарата и продолжительность ферментации кормов приводят к ухудшению их биологической ценности или даже к порче.

Запрещается: использовать для ферментации кормов и непосредственного скармливания животным ЭМ-препарат, имеющий неприятный гнилостный запах. Использовать ферментированные корма, которые имеют неприятный, специфический запах или поражены плесенью. Смешивать ЭМ-препарат с молоком при кормлении поросят.

Комплексные схемы применения эффективных микроорганизмов в животноводстве

Комплексные схемы применения эффективных микроорганизмов для увеличения производства, устранения запахов и переработки отходов в животноводстве